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Food4.0

Digitale Lebensmittelverarbeitung - Treiber für die Akzeptanz von Industrie 4.0 durch Hersteller

Anwendung

Temperaturschwankungen, Zustand der Mischausrüstung, Art und Bedingungen der Substrate, Teigformulierungen, Wechselwirkungen in Prozessschritten und Parameter der Mischzeit können die Produktqualität und -leistung über Chargen hinweg beim Mischen und Beschichten des Teigs verändern. In dünnmargigen Sektoren wie Backwaren, mit Teig überzogenen Lebensmitteln und Süßwaren können Ausfallzeiten und Lieferverzögerungen aufgrund von Ausschuss die Rentabilität ernsthaft beeinträchtigen. Die meisten dieser Parameter können von einem System gesteuert werden, das die Teigcharakteristik kontinuierlich überwacht und automatisch und adaptiv Korrekturmaßnahmen ergreift, ohne den Prozessfluss zu stören.

Es gibt bereits Technologien, die erforderlich sind, um solche transformativen Veränderungen im Herstellungsprozess für Lebensmittelhersteller herbeizuführen. Sobald der Lebensmittelhersteller in Prozessüberwachung investiertoring Durch die Analyse der gesammelten Daten erhalten sie eine gute Vorstellung davon, wo Produktivitätssteigerungen erzielt werden können, wo Energieeinsparungen erzielt werden können und wie Ausfallzeiten durch vorausschauende Wartung reduziert werden können.

Treiber für Hersteller nutzen Industrie 4.0

Die wichtigsten Werttreiber für die Investition in einen kontinuierlichen Produktionsprozess, unterstützt durch Echtzeit-Inline-Viskositätsüberwachungoring Zu den Geräten von Lebensmittelherstellern und Systemintegratoren gehören:

Automatisierte Korrekturmaßnahmen zur Gewährleistung der Produktkonsistenz. Geschlossene Regelkreise durch sensorgestützte Inline-Qualitätsprüfung reduzieren den Abfall und erhöhen den Ertrag durch frühzeitige Erkennung von Prozessabweichungen, Ursachenanalyse und automatische Korrektur.

Mehr Agilität im Umgang mit neuen Produktvarianten in der Lebensmittelproduktion, Compliance und Produktherkunft. Lebensmittelhersteller erhalten ein genaueres Bild davon, wie die neuen Rezepturen oder Rezeptänderungen reagieren werden und wie sie möglicherweise aktuelle Systeme und Kontrollparameter anpassen müssen. Echtzeitüberwachungoring erleichtert den Übergang eines Batch-basierten Prozesses zum kontinuierlichen Betrieb und spart erhebliche Betriebs- und Kapitalkosten durch die Wiederverwendung derselben Linien für mehrere Produkte.

Die erfassten Daten liefern belastbare Beweise für grundlegende Entscheidungen zur Steigerung der Effizienz. Die vom Prozessmonitor bereitgestellten Datenoring Mit der Ausrüstung können Bediener die für den Herstellungsprozess entscheidenden Prozessparameter optimieren. Durch Vernetzung und Informationstransparenz können Betreiber Entscheidungen sowohl innerhalb als auch außerhalb von Produktionsanlagen treffen und so Entscheidungen dezentralisieren. Automatisierte und transparente Prozesse sowie optimierte Arbeitsabläufe können ein effizientes Datenmanagement und ein verbessertes Qualitätskontrollsystem gewährleisten.

Höhere Kundenzufriedenheit und Anpassung an Kundenwünsche. Industrie 4.0-Lösungen wirken sich auf Lebensmittelhersteller aus, indem sie eine engere Interaktion mit Kunden fördern. Die Technologie, Daten und Informationen helfen dabei, die Produktionsabläufe zu transformieren, sodass das Unternehmen besser auf die Kundenbedürfnisse eingehen kann.

Anwendungen - Lebensmittel und Getränke

Kalkmilch (MOL Slurry) – Echtzeitüberwachungoring Und die optimale Konzentration kontrollieren

Kalkmilch (MOL Slurry) – Echtzeitüberwachungoring und Kontrolle der optimalen Konzentration

Für Verfahrenstechniker ist es von entscheidender Bedeutung, eine effiziente und zuverlässige Methode zur Überwachung und Steuerung der Kalkmilch zu entwickeln …

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Inline-Viskosimeter steigern die Effizienz von Sprühtrocknungsprozessen in der Milchpulverherstellung

Inline-Viskosimeter steigern die Effizienz von Sprühtrocknungsprozessen in der Milchpulverherstellung

Bei der Umwandlung von flüssiger Milch in Trockenpulver wird der größte Teil des Wassers entfernt. Die Menge des entfernten Wassers …

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Überwachung der Käsegerinnungoring Und Schneidautomatisierung mit Inline-Viskositätsmessungen

Überwachung der Käsegerinnungoring und Schneidautomatisierung mit Inline-Viskositätsmessungen

Textur und Produktkonsistenz sind für den Kunden von größter Bedeutung - bei der Herstellung ist die Viskosität der korrelierte Parameter, um sicherzustellen, dass…

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Optimierung von nicht-newtonschen Mischanwendungen mit Viskositätsmanagement

Optimierung von nicht-newtonschen Mischanwendungen mit Viskositätsmanagement

Hauptvorteile des Viskositätsmanagements in Mischanwendungen: Präzise und effiziente Mischvorgänge – erhebliche Einsparungen bei Materialkosten und…

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Kontinuierliche Überwachungoring Zum Frittierölabbau in industriellen Lebensmittelfriteusen

Kontinuierliche Überwachungoring des Frittierölabbaus in industriellen Lebensmittelfritteusen

Zusammenfassung: ein einzelner Sensor zur Überwachung der Auswirkungen von Oxidation (TOTOX), Fettsäure (TBA) und polaren Verbindungen (TPC) auf Frittieröl…

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Optimierung der Flüssigkeitsverpackung, Abfüllvorgänge mit Inline-Viskositätsmanagement

Optimierung der Flüssigkeitsverpackung, Abfüllvorgänge mit Inline-Viskositätsmanagement

Herausforderung Schwankungen der Konsistenz flüssiger Produkte bei Verpackungs-, Abfüll- und Abgabevorgängen bedeuten, dass Unternehmen das Risiko einer Unterfüllung eingehen (was…

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Kontrolle des rheologischen Verhaltens von Milchprodukten zur Herstellung konsistenter Produkte - Käse, Sahne, Eis, Milch, Butter, Joghurt

Kontrolle des rheologischen Verhaltens von Milchprodukten, um konsistente Produkte herzustellen - Käse, Sahne, Eis, Milch, Butter, Joghurt

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Online-Viskositätsüberwachungoring Zur Qualitätskontrolle bei der Formulierung, Prüfung und Verarbeitung von Emulsionen

Online-Viskositätsüberwachungoring zur Qualitätskontrolle bei der Formulierung, Prüfung und Verarbeitung von Emulsionen

Emulsionen werden in fast allen Bereichen des täglichen Lebens verwendet. Ihre Verarbeitung und Entwicklung erstreckt sich über viele Branchen - Chemie,…

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Mischen und Beschichten von Batterien: Verwenden der Rotationsviskositätsmessung im Labor für die Prozesssteuerung in Echtzeit mit einem Inline-Viskosimeter

Mischen und Beschichten von Teig: Verwendung der Rotationsviskositätsmessung im Labor zur Echtzeit-Prozesskontrolle mit einem Inline-Viskosimeter

Kundenanwendung der Rheonics Der SRV-Sensor zur Messung der Teigviskosität in einem Teigmisch- und Beschichtungssystem ist ein…

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Abwassermanagement in der Getränke- und Lebensmittelverarbeitung mit Inline-Viskositätsüberwachungoring

Abwassermanagement in der Getränke- und Lebensmittelverarbeitung mit Inline-Viskositätsüberwachungoring

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist eines der wichtigsten Industriesegmente und trägt maßgeblich zum globalen wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Wachstum bei.…

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Hochwertige Schweizer Schokoladen verlassen sich auf die Inline-Viskositätsüberwachungoring Für konsistente Rheologie und Textur

Leckere Pralinen aus der Schweiz dank Inline-Viskositätsüberwachung für gleichmäßige Rheologie und Textur

Die Schokoladenwarenindustrie ist ein Sektor, der weder durch Alter noch Nationalität eingeschränkt ist. daher das Wachstum dieser…

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Monitoring Magensaftresistente Beschichtung für pharmazeutische Produkte und Viehfutter

Monitoring magensaftresistente Beschichtung für pharmazeutische Produkte und Viehfutter

Eine enterische Beschichtung (verzögerte Freisetzung) ist eine Barriere für orale Medikamente, die die Stelle im Verdauungstrakt kontrolliert, an der…

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Hauptvorteile von Rheonics Viskositäts- und Dichtemessgeräte in Lebensmittelanwendungen zur Unterstützung der Fabrikdigitalisierung und der Einführung von Industrie 4.0

Rheonics Inline-Viskosimeter (und Dichtemessgeräte) geben Lebensmittelherstellern die Möglichkeit, qualitativ hochwertige und konsistente, mit Teig überzogene Produkte in großer Vielfalt herzustellen, und das bei minimalem Eingreifen der Bediener in der Fabrikhalle – ein erheblicher Vorteil gegenüber anderen Messalternativen oder Prozesskontrolllösungen. Inline-Mischen mit kontinuierlicher Viskositätsüberwachungoring Solutions löst große Herausforderungen von Batch-Produktionsprozessen wie Verluste bei Produktwechseln und Ineffizienzen bei der Zutatenhandhabung in einem rezeptbasierten Ansatz. Es unterstützt die einfache Erweiterung der Mischkapazitäten.

Zu den einzigartigen Vorteilen des SRV & SRD für Lebensmittelanwendungen gehören:

  • Funktioniert genau in den meisten Beschichtungssystemen mit einer breiten Palette von Teigzusammensetzungen und verwandten Produkten - Adhäsionsteig, Glasuren, Saucen, Marinierungen, Brechern, Vorstaub
  • Erhält die eingestellte Viskosität unabhängig von den Prozessbedingungen
  • Robuster, hermetisch abgedichteter Sensorkopf. Das SRV kann inline mit allen Standard-CIP-Prozessen oder mit einem benetzten Lappen gereinigt werden, ohne dass eine Demontage oder Neukalibrierung erforderlich ist
  • Keine beweglichen Teile, die altern oder mit Sedimenten verschmutzen
  • Unempfindlich gegen Partikel; Keine engen Lücken, die mit Partikeln verschmutzen könnten
  • Alle benetzten Teile sind aus Edelstahl 316L - erfüllen die Hygienestandards ohne Korrosionsprobleme
  • Hygienisches, sanitäres Design für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen – erhältlich in tri-clamp und DIN 11851-Anschlüsse für einfache Bedienung und Reinigung
  • Zertifiziert nach ATEX und IECEx als eigensicher für den Einsatz in gefährlichen Umgebungen
  • Große Reichweite und einfache Integration - Sensorelektronik und Kommunikationsoptionen machen die Integration und den Betrieb in industrielle SPS- und Steuerungssysteme extrem einfach.

Rheonics hat mit mehreren Kunden in der Lebensmittelindustrie zusammengearbeitet und steigert durch Inline-Viskositäts- und Dichtemessung und -steuerung weiterhin den Wert ihrer Prozesse. Rheonics Sensoren lassen sich sehr gut in nahezu jede Prozessumgebung integrieren und sind intern getestet und für den zuverlässigen Betrieb mit den Flüssigkeiten in der Lebensmittelverarbeitung qualifiziert. Unser hauseigenes Team für Anwendungstechnik vermittelt Maschinenbauern fortschrittliches Know-how, um eine nahtlose Integration unserer Sensoren in ihr System zu erreichen und hilft ihren Endbenutzern, Daten zur Lebensmittelqualitätskontrolle über On-Premise-, Edge- oder Cloud-Konnektivität bereitzustellen.

Rheonics Produktportfolio für Lebensmittelhersteller, Systemintegratoren und Maschinenbauer

Rheonics Dichtemessgeräte und Viskositätsmessgeräte sind als Sonden und Durchflusssysteme für den Einbau in Tanks, Prozessleitungen und Reaktoren erhältlich. Alle Rheonics Die Produkte sind so konzipiert, dass sie härtesten Prozessumgebungen, hohen Temperaturen, starken Stößen, Vibrationen, Schleifmitteln und Chemikalien standhalten.

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